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「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」、 子どものころに一所懸命覚えた春の七草の名前です。 ゴギョウはハハコグサ、ハコベラはハコベ、スズナはカブ、 スズシロはダイコンのこと。 この七草をお粥にして1月7日に食べる七草粥の習慣は、 江戸時代に広まったそうです。 ところで、なぜ七草粥なのでしょう。 七草は、早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれました。 そこで、無病息災を祈って七草粥を食べたのです。 古くはまな板の上で、草をトントン叩いて刻む その回数も決められていたとか。 こんな、おまじないのような食べ方も素敵ですが、 実はこの七草粥、とても理に叶った習慣です。 七草はいわば日本のハーブ、 そのハーブを胃腸に負担がかからないお粥で食べようというのですから、 正月疲れが出はじめた胃腸の回復にはちょうどよい食べものです。 また、あっさりと仕上げたお粥は、 少し濃い味のおせち料理がつづいたあとで、 とても新鮮な味わい。 ・・・サイト引用・・・ うちも今日は七草粥を作って食べました♪ 草の香りがして美味しかったよん^^ お腹に優しぃ~~って感じですよね❤
by fuwari-92
| 2009-01-07 20:27
| 美味しいもの
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